Casa Divina Provvidenza Neroniano D.O.P. Cacchione Bianco 0,75l

Какионе

Рома Бианко

ПОЧВА Пясъчна, богата на мако – седиментна скала, разпространена по цялото крайбрежие на Нетуно

Името „Нероняно“ е посветено на Нерон, древен римски император, роден на нашите брегове. В Анцио и до днес се намират останките от неговата вила – археологически обект от особено значение.

Въз основа на постоянни проверки в лозето, гроздето се събира в леко състояние на презряване в частите от лозето, определени за това вино. Гроздето, докарано в избата, се отделя от дръжките, пресова се и се поставя директно в пневматична преса, където се пресова нежно; цветният мъст се прехвърля за статично декантиране в стоманени съдове, а след това за алкохолна ферментация – отчасти в терморегулирани стоманени резервоари, отчасти в дъбови барици. След приключване на ферментацията виното отлежава в стоманени съдове и барици за кратък период, докато се стигне до купажиране и последващо бутилиране.

На външен вид е със сламеножълт цвят със златисти отблясъци, на носа се открояват аромати на жълти плодове, жълта люцерна, ванилия и характерната минералност на Какионе. На небцето по-меките нотки са в перфектен баланс с отлична свежест и пикантност.