Casa Divina Provvidenza Vento di Ponente Bellone 0,75l

Белоне I.G.P. Лацио Бяло

ПОЧВА: Пясъчна.

Западният вятър е вятърът, който духа от запад; за град Неттуно това е вятърът, който идва от морето и носи със себе си морските аромати. Този вятър обдухва лозята и подпомага лозарството, като изсушава гроздовете и предпазва от гъбични заболявания.

За производството на това вино гроздоберът се извършва през втората половина на август, когато гроздето притежава оптимални характеристики за получаване на основа за пенливо вино. Гроздето се бере ръчно, като на лозата се подбират гроздовете в перфектно състояние, и се доставя в избата, където се пресова нежно с пневматична преса, а мъстът се подлага на статично декантиране и последваща алкохолна ферментация. Виното се оставя да зрее до пролетта, когато се подготвя за вторична ферментация в бутилка, след което се оставя да зрее върху дрождите за минимум 30 месеца преди дегустиране.

В чашата се представя със сламеножълт цвят със златисти отблясъци, с фин, обилен и устойчив перлаж. На носа е интензивно, веднага се усещат нотки на хляб и крем, съчетани с аромати на зрели тропически плодове и изразена минералност и морски нотки. На небцето е живително, ароматните нотки се повтарят в обгръщаща и хармонична глътка.