Casa Divina Provvidenza Borgo, Merlot, Cabernet Sauvignon 0,75l

Мерло и Каберне Совиньон I.G.P. Лацио Россо

ПОЧВА Глинесто-песъчлива

Името е вдъхновено от средновековното селище Неттуно – място с голямо историческо значение, което, въпреки днешното определение „средновековно“, датира още от римската епоха, когато Анцио и Неттуно са били един град и стратегически пункт за римляните. Напълно обградено с крепостни стени, то е било място за убежище на жителите по време на много исторически събития.

Моментът на гроздобера се определя въз основа на постоянни проверки в лозето; след като гроздето пристигне в избата, то се отделя, изцежда и започва процесът на мацерация в терморегулирани стоманени резервоари. По време на мацерацията се извършват непрекъснати преливания и делестаж, а моментът на отделяне на виното се определя благодарение на ежедневните визуални и вкусови проверки. Виното преминава през малолактична ферментация, след което отлежава в барици преди купажирането и последващото бутилиране.

Виното е с наситено рубиненочервен цвят, с изключително интензивен аромат на сушени сини сливи, конфитюр от къпини, канела и лека балсамичност. На вкус е вино с голяма структура, но много меко, което отразява ароматите, усетени при обонянието.